L’exploitation du sel est une ancienne activité économique dans la région de Sédhiou. Les exploitations sont plus perceptibles dans les départements de Sédhiou et de Goudomp, riverains du fleuve Casamance.
Ainsi, les localités de Bambaly et de Diendé, dans le département de Sédhiou, de Djibanar et de Sandiniéri, dans le Goudomp sont de véritables productrices artisanales.
Les marais salants de ces différentes localités offrent au passant l’image d’une industrie à l’air libre qui concentre l’essentiel des activités économiques. Ce sont des femmes, par groupes de familles ou d’affinités qui s'activent tous les jours dans la production de sel sous un soleil de plomb. Le pagne bien ceint autour des reins, la tête protégée par un foulard, elles s’évertuent à extraire l’or blanc, sans le moindre équipement de protection.
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